Le mardi 22 Janvier, je découvre la fabrication

Le mardi 22 Janvier, je découvre la fabrication des pâtes : d’abord, faire le ménage dans la fabrique, on évacue quelques Kg de cendres du Tungurahua qui commence à s’énerver.

Ensuite, on pèse la farine, les œufs, l’huile et l’eau. On benne le tout dans une machine qui va mélanger le tout en douceur. Après on rajoute un moule à la sortie de la machine, et les pâtes en sorte avec la forme voulue.

Pour finir, on met le tout à sécher dans un séchoir à gaz, et on discute en regardant les pâtes sécher. Ya pire comme boulot.

Ce jeudi 24, je me rends à l’ERPE, une fondation qui vend nos confitures à Riobamba.

La femme est sympa, elle prend mes confitures et m’envoi faire la facture auprès de la comptable de la boite.

Et là, c’est l’horreur : les factures équatoriennes faut être docteur en physique atomique pour les remplir.

La femme est aimable comme une porte de prison, elle me fait recommencer trois fois. Dur.